Nutella buttercream

El buttercream es una crema versaltil que permite fusionarse con muchos ingredientes y asi obtener variedad de recetas a partir de una sola☺️. Hoy haremos una fusion deliciosa de buttercream, chocolate y Nutella® ¿Como puede salir esto mal? 😏

¿Que vamos a necesitar?

1.100 g de Buttercream: El buttercream puede ser cualquiera (Americano, suizo o italiano). El buttercream americano puedes realizarlo usando:

50g de mantequilla sin sal

50g de azucar glas

Para realizarlo bates primero tu mantequilla hasta que este cremosa y luego incorporas el azucar glas en partes y ¡Voilà! habemus buttercream.

2. 100 g de Nutella®: Te recomiendo que uses Nutella® o una crema de avellanas de buena calidad, porque las que son muy economicas cortan la receta 🫠

3. 30 ml Leche para batir: A nivel mundial recibe 320838010 nombres 😂 (Crema dulce, crema de leche, nata, azucarada para montar, chantilly, heavy whipping cream, etc). Lo importante es que compres alguna que tenga de 30-35% grasa, para que quede cremosito y no tan firme. Mientras mas grasa mas firme estara.

4. 40 g chocolate con leche: Yo prefiero usar el chocolate real por sus cremosidad, la cobertura sucedanea no te va a dejar esa sensacion en el paladar.

Elaboracion

1. Agrega el chocolate al buttercream, ambos deben estar tibios. Puedes calentarlos por separado en el microondas usando intervalos cortos de 5 segundos o en baño de Maria.

2. Agrega la Nutella® en dos veces intercalado con la leche para batir (Agregas Nutella®, sigues con la leche para batir, luego Nutella® otra vez y finalizas con la ultima parte de leche para batir)

3. Listin :)

Usos:

• Rellenos

• Cubiertas cremosas (Recomendado para clima fresco con temperaturas inferiores a 20C)

En el curso de buttercream de merengue suizo conseguiras esta adaptacion y muchas mas ;). Disponible en el website a partir del 27 de noviembre 2023

XOXO

Nina