Cookies & Brownies: Recetas clasicas para compartir.

Anotaciones del curso: Contenido teorico

• Ingredientes Conocelos: Te explico la quimica de cada ingrediente en la receta. Aprenderás todo que debes saber para que adquieras el ingrediente ideal y tu receta sea fabulosa.
• Mise en place
• Pesando y midiendo los ingredientes: Como pesar y medir de acuerdo al tipo de ingrediente.
• 12  hechos  comprobados para galletas perfectas y deliciosas: Mitos y realidades sobre galletas
• 7 Hechos comprobados para brownies melcochudos
• Almacenamiento de las preparaciones.
• Tiempo de vida de las preparaciones.

Cookies:

• Chocolate chip: Galletas clasicas de chispas de chocolate
• Brownie: Galletas deliciosas de chocolate
• Oreo chocolate chip:  Galletas clásicas de chispas de chocolate con un twist delicioso
• M&M chocolate chip: Galletas clásicas de chispas de chocolate pero mas americanizada.
• The cookie monster: Galletas azules en honor al come galletas.
• Red Velvet: Terciopelo rojo
• Avena: 0% fitness 100% fatness
• Funfetti: Galletas de carnaval que no pueden faltar en fiestas infantiles

 

Brownies

• Clasico de cacao: Brownie humedo de cacao.
• Ganache: De chocolate con leche delicioso para acompañar tus brownies.
• Cookie brownie: La receta mas popular de Delicias Nina.
• Marble brownie: Brownie de chocolate blanco y oscuro.
• Red velvet brownie: Para los paladadares mas extravagantes.

Cookie brownie cake

• Cookie brownie
• Crema bariloche para decorar y rellenar
• Recomendaciones para su armado y decoracion.

Preguntas frecuencies: Seccion del curso con tips adicionales